Source: ladepeche.fr
Le restaurant d'application du lycée Pardailhan, à Auch dans le Gers, accueillait mercredi dernier la finale du concours des cantines scolaires organisé par l'Association pour le développement de l'emploi agricole et rural (ADEAR 32) et le Pays d'Auch. Lancée en septembre, l'opération vise la promotion des circuits courts pour fournir aux enfants des écoles au moins 30% de produits locaux bio, le tout ne devant pas coûter plus cher qu'un repas traditionnel.
Pour cette finale les cuisiniers d'Auch étaient en compétition ceux des écoles de Miramont-d'Astarac et de Saint-Elix-Theux. Le jury composé de deux Jean et d'Iggy, 5 ans, a élu à l'aide de smileys un poulet fermier caramélisé au miel et ses pâtes bio (de Saint-Elix-Theux). L'ADEAR 32, qui travaille à la structuration des filières et la mutualisation des productions, espère voir de plus en plus de cantines se rallier à cette nouvelle façon de consommer.
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www.jeminstallepaysan.org/
Pour cette finale les cuisiniers d'Auch étaient en compétition ceux des écoles de Miramont-d'Astarac et de Saint-Elix-Theux. Le jury composé de deux Jean et d'Iggy, 5 ans, a élu à l'aide de smileys un poulet fermier caramélisé au miel et ses pâtes bio (de Saint-Elix-Theux). L'ADEAR 32, qui travaille à la structuration des filières et la mutualisation des productions, espère voir de plus en plus de cantines se rallier à cette nouvelle façon de consommer.
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17.12.2014
